segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Pão de queijo (Vegan)


O pão de queijo é uma iguaria que não pode faltar na mesa de todo bom mineiro. Mas essa delícia já é apreciada por muitos, não só os mineiros. Se você é vegetariano ou pretende ser e acha que nunca mais vai poder comer, aqui vai uma receita vegana desse pãozinho super gostoso!

Ingredientes:
  • 4 xíc. de polvilho doce
  • 1 xíc. de polvilho azedo
  • 1 xíc. água fervendo
  • 2/3 xíc. óleo quente (eu coloco um pouco menos que manda a receita)
  • 1 colher de sopa de sal (pode colocar um pouco mais tb)
  • 3 xíc. de purê de mandioquinha (cozinhe bastante e depois amassa, não coloque leite e nem tempere, deixe puro)
  • 2/3 xíc. de purê de abóbora japonesa (opcional, apenas p/ modificar a cor, não altera muito o sabor)
Misture os ingredientes secos, vá escaldando aos poucos com a água e o óleo quentes. Coloque os purês, misture bem com as mãos, quando formar uma massa homogênea faça bolinhas pequenas e coloque no forno pré-aquecido, asse durante 30-40 min. ou até ficarem douradinhos, no fogo mais baixo. DICAS: *não precisa untar a forma,* não vai fermento na receita, * não faça bolas muito grandes, vai ficar pesada a massa por dentro.

Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli

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6 comentários:

  1. HUmmmmmmmmmm como eu não tinha visto isso antes?? Amoooooo!!! Qualquer dia vou fazer...
    Bjks
    http://clubedocabeloecia.blogspot.com.br

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  2. Pois é, uma delícia esse pão de queijo! Vale a pena fazer! bjoo

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  3. Ha, Ha! Imagino alguém apresentando a receita para amigos: "É um pão de queijo, mas sem o queijo, entende?" rs

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  4. rsrs, essa receita é para quem não come derivados de leite..é vegano mesmo...mas eu vou postar depois uma de pão de queijo tradicional! vou até fazer hoje! abraço

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  5. sera que da certo,mesmo?

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  6. Dá sim, se seguir direitinho dá, faz e me conta depois! abraço

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