Hambúrguer vegetal



Tem dia que dá vontade de comer um sanduíche daqueles, completo, não é mesmo? Aqui vai uma receitinha super prática e saudável de hambúrguer que os vegetarianos podem comer. 


Ingredientes 

500 gramas de proteína texturizada de soja 
2 unidades de tomate - de preferência orgânico 
½ cebola 
1 dente de alho 
2 colheres (sopa) de molho de tomate orgânico 
1 colher (sopa) de molho inglês 
1 gema - de ovo orgânico 
sal marinho a gosto 
folhas de alface - de preferência orgânica pão integral 


Preparo 

Colocar a proteína texturizada de soja de molho em água morna por 30 minutos. Escorrer a água e espremer a soja com as mãos para retirar o excesso de água. Picar a cebola e o alho, juntar com a soja, o molho inglês, o molho de tomate, e a gema. Temperar com sal marinho e misturar tudo com as mãos, separar a mistura em seis partes iguais. Com as mãos, pressionar a parte de cima das bolas e achatar até formar um hambúrguer. Aquecer uma frigideira e colocar o hambúrguer. Deixar por 6 a 7 minutos de cada lado. Higienizar a alface e os tomates, cortar os tomates em rodelas finas. Montar o sanduíche com o hambúrguer, as rodelas de tomate e as folhas de alface. Se quiser, acrescente ao sanduíche ovo, queijo, etc.

Bom Apetite!

3 comentários:

  1. Ci, nunca fiz assim... só a gema, dá a liga direito? Ele não desmancha? bjks
    http://clubedocabeloecia.blogspot.com.br

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  2. Realmente Erika...essa receita eu nunca fiz, mas quando eu faço quibe ou almôndega eu coloco o ovo inteiro...bem pensado...mas quem sabe dá? Só fazendo pra ver! Peguei essa receita do Mundo Verde! bjo

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  3. Ci, geralmente eu substituo o ovo por uma colher de sopa de maionese... até pro quibe de soja é bom, que dá liga... Eu acrescentaria tbm nesse hamburguer, a farinha de rosca. Bjks
    http://clubedocabeloecia.blogspot.com.br/

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