quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Bolinho de arroz com queijo




Oi gente!

Hoje vou ensinar uma receita super fácil e que é uma forma de reaproveitar os alimentos.

Sabe quando sobra aquele arroz do almoço? Então! Nada melhor do que fazer um bolinho de arroz, super gostoso! É só acrescentar outras coisas que ele vai ficar muito apetitoso!

Então vamos lá!

Ingredientes:

3 xícaras de chá de arroz cozido;
1 cenoura média ralada fina;
50 gramas de queijo ralado, de preferência canastra ou parmesão;
2 ovos;
10 tomatinhos cereja picados (pode ser do comum também, mas sem semente);
sal;
leite;
maisena ou trigo (eu prefiro a maizena, pois deixa o bolinho mais crocante);
1 colher de chá de fermento em pó;
óleo para fritar.

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture o arroz, a cenoura, o queijo ralado, o tomate picado. Coloque um pouquinho de sal, mas pouco, pois o arroz já está temperado! Aí coloque os ovos,  misture. Vá colocando o leite e a maisena aos poucos e vá vendo se fica uma massa com boa consistência, que dê liga e não fique mole. Eu não sei ao certo a medida, vou colocando aos poucos. Não pode ser maizena de mais se não fica duro e nem leite demais pra não ficar mole demais e encharcar na hora de fritar. Aí por último coloque o fermento.

Aqueça o óleo a quantidade suficiente para fritar os bolinhos. Aí vá fazendo bolinhos com a colher mesmo e colocando no óleo quente. 

Pronto!

Vocês viram que ficou amarelinho? É por causa da cenoura, que se ralada fininha, quase some!

Muito gostoso e econômico! Ideal para o lanche das crianças!

Bom Apetite!

Abraços,



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6 comentários:

  1. Ci não disse!! Era só eu entrar aqui pra ficar com vontade!! Pronto! Agora a barriga até ronca! rs

    Beijos

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    1. hahahaha! Vai anotando aí no seu caderno de receitas e depois faz para seus filhos! rsrsrs
      bjoo

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  2. Ci, adoro bolinho de arroz!! Só não tenho saco pra fazer, pq detesto fazer fritura... qq dia eu coloco ele no forno pra ver como fica hehhehe bjssss
    http://www.clubedocabeloecia.com.br

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    1. Ah, fritura é ruim mesmo! Mas de vez em quando só! Eu não gosto também, mas aí tinha sobrado tanto arroz que não sabia o que fazer! rs...mas ficou uma delícia, super crocante! Pode colocar no forno mesmo pra ver no que dá e depois me fala! bjooo

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  3. Olá Cibele,
    pois é, experimentei esta sua receita (com algumas adaptações) e ficou mesmo muito bom!
    Obrigada por ter partilhado a receitinha, que me deu um jeitão, para aproveitar o arroz que já não me apetecia comer :)
    Quanto aos muffins de fiambre e queijo, uma vez que é vegetariana, pode substituir o fiambre por pedaços de vegetais cozidos, também deve ficar bom.
    Depois me conta, se gostou :)
    Beijinhos,

    Marta
    http://ostrabalhosdamarta.blogspot.pt

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    1. Oi Marta, a gente pode colocar o que quiser, que fica bom! qualquer tipo de queijo, orégano, legumes, mas como te disse, não precisa refogar a cenoura não! pois ela cozinha! o muffin quero fazer mesmo, achei muito bom, sem o presunto! rs! vou fazer, depois te conto!
      continue testando as receitas!
      bjo

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