Receita do dia: Legumes gratinados




Oi gente!

Hoje vou postar uma receitinha super gostosa, leve e saudável para começarmos bem a semana.

Meu marido criou a receita e eu dei esse nome de Legumes gratinados. Na primeira vez que ele fez, ele não colocou beringela, aí eu adaptei e na vez que eu fiz, coloquei. 




Vamos à receita então!

Ingredientes:

  • 5 batatas médias;
  • 1 beringela grande;
  • 1 maço de couve-flor;
  • Mussarela fatiada ou ralada (mais ou menos 600 g);
  • azeite;
  • 1 caldo de legumes;
  • Cheiro verde;
  • sal.

Modo de preparo:

Lave e descasque as batatas. Corte em rodelas de tamanho médio, não muito finas. Leve para cozinhar até ficarem macias. Depois de cozidas, reserve.

Corte a beringela em cubos pequenos, leve para cozinhar em água com o caldo de legumes dissolvido. Não cozinhe demais, o suficiente para dar uma amolecida.

Em uma panela, coloque água e leve para ferver. Enquanto isso, pique a couve-flor, uma boa quantidade, lave e reserve. Quando a água estiver fervendo, coloque a couve-flor para cozinhar até ficarem macias. 

Em um tabuleiro, assadeira ou refratário, coloque azeite e depois cubra o fundo com a batata cozida. Depois coloque mais um pouco de azeite por cima e pitadinhas de sal. Coloque a beringela (escorra do caldo de legumes). 

Aí coloque um pouco de mussarela (ralada ou fatiada). Aí, por último, coloque a couve-flor picadinha. Depois delas cozidas, pique em pedaços pequenos e coloque por cima. Aí coloque mais azeite. 

Finalize com cheiro verde picado e por último cubra com mussarela, seja generoso (a). 

Coloque bastante, pois ela que dará o gosto e a cara do prato.

Aí, leve para assar em forno médio até a mussarela derreter e ficar coradinha, como na foto.

Prontinho! Uma delícia! Vocês vão adorar!

Aí é só servir com o que quiser!

Super prático, leve, gostoso e saudável!

Espero que tenham gostado!

Abraços,

12 comentários:

  1. Nossa que delícia, fiquei até com fome já a essa hora da manhã, além do prato me parecer bem saboroso a beleza que fica com o tostadinho me encheu a boca de água, aiiiin!!!! Adorei....

    Bjokas
    Leca
    Equipe Comunidade da Beleza.

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    1. Leca, fica delícia mesmo! Aí só um arrozinho e pronto! rs
      bjo

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  2. Ai que deu água na boca,vou fazer essa semana,depois te conto se deu certo,bjs!!!!

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  3. Nossa pelas fotos estou imaginando que delicia que é adoro essas comidas gratinadas vou experimentar fazer, bjs

    http://dicascoisasdemulher.blogspot.com

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  4. Adorei assim vou até passar a comer mais legumes. bju
    http://marcyiihmake.blogspot.com

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  5. Nossa, deu fome kkkkk

    Postagem nova, visita ?
    http://coisasdedezoito.blogspot.com.br/2013/05/um-desabafo-sobre-violencia.html#comment-form

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  6. Nossa que cara boa!!! Parece uma lasanha kkkkk Vc é boa na cozinha ne? Eu queria ser menos péssima

    beijos

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    1. Bom demais! você só vai ser menos péssima se for tentando cozinhar! kkkkk
      parece mesmo, lasanha só de vegetal! rs
      bjo

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  7. ain a cara está ótima, vou tentar fazer, adoro ariscar na cozinha hehehe

    beijos,
    http://paixoesdalais.blogspot.com.br/

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  8. Adorei a receita, Cibele! Só vou dispensar a berinjela...rs
    Bjs,
    Milla
    http://futilidadeinutilidade.blogspot.com.br

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  9. Oi linda o sorteio é no dia 31 de maio, bsjs

    http://dicascoisasdemulher.blogspot.com

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  10. Ficou com uma cara ótima, vou tentar uma hora!
    lepetitblondie.blogspot.com.br

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