Receitas do dia: Almôndegas de Abobrinha e Salada de batata com manjericão.



Oi gente!

Hoje é dia de "Segunda sem carne" e nada melhor do que começar a semana de forma saudável, não é mesmo?

Trago duas opções para o seu almoço ou jantar, super práticas e gostosas.

Para quem já é vegetariano são mais duas opções de receitas e para quem ainda não é, eis uma oportunidade de experimentar novos sabores!

São duas receitas.

Almôndegas de abobrinha e salada de batata com manjericão.

Então, vamos às receitas:

Almôndegas de abobrinha (By Receitas do Boi)



Ingredientes

 

2 abobrinhas italianas grandes
Aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena
Alho picado
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto


Preparo

Corte a abobrinha em rodelas e cozinhe até que fiquem bem macias. Após cozinhar, amasse com um garfo para que fique com a textura de "papinha". Faça uma bola com a abobrinha amassada e aperte para retirar o excesso de água, reserve. Corte a cebola bem miudinha e reserve. Misture na abobrinha amassada, a cebola, o alho batido, o cheiro-verde e o azeite. Vá acrescentando aos poucos a aveia em flocos finos, até que essa "massa" fique consistente (é normal grudar na mão mesmo estando firme), acerte o sal e faça as bolinhas do tamanho que desejar. Frite em óleo quente ou asse em forno médio, até que fiquem ligeiramente douradas.

Dica - As almôndegas podem ser acompanhadas com molho de sua preferência, costumo fazer com molho de tomates. Uma outra dica é que elas podem ser acompanhadas por arroz branco, purê de batatas e uma saladinha de alface. Fica delicioso!

Salada de Batata com manjericão (Cantinho Vegetariano)



Ingredientes

300 g de batata
40 g de cebola
40 g de salsão em fatias finas
100 g de maionese (tradicional ou se você é vegano, maionese vegetal)
1/4 de maço de manjericão roxo
1/4 de maço manjericão
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Preparo


Corte as batatas em cubos grandes e coloque pra cozinhar. Quando ferver, acrescente o sal. Resfrie a batata e reserve. Ajuste o tempero com sal e pimenta, misture com cuidado a batata e a maionese, acrescente a cebola finamente picada, o salsão e finalize com o manjericão. Leve para a geladeira e sirva a salada fria.

E aí, gostaram?

Comecem o dia bem!

Apoie a campanha Segunda Sem Carne no facebook 

https://www.facebook.com/SegundaSemCarne?fref=ts

Abraços,



Sorteio! Participe!


http://vivaverdevivabem.blogspot.com.br/2013/11/sorteio-beleza-da-natureza-botica-do.html
 

31 comentários:

  1. hum amiga que receita maravilhosa
    amei fiquei com água na boca

    lindo dia bjs

    Ser Mamãe Pela Segunda Vez
    Google+Nanda

    ResponderExcluir
  2. Hum olhando esse monte prato gostoso me deu até fome rsrs
    adorei as receitas
    bju
    Estou Crescendo

    ResponderExcluir
  3. Essa salada de batata me deu uma água na boca, quero já! rs
    Ótima semana Ci!
    Beijo no bolso!
    Tô Barata, mas tô na moda! | Facebook | Twitter

    ResponderExcluir
  4. Parecem realmente apetitosos. Vou anotar aqui, apesar de eu não ser vegetariana eu adoro pratos assim.

    http://umdivapara3.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  5. Hummm que prato de apresentação linda, devem ser deliciosos mesmo!

    beijos

    ResponderExcluir
  6. Hummmm...nessa hora,ver essas receitinhas por aqui...acaba comigo!
    Adorei!!
    Bjs

    ResponderExcluir
  7. Essa semana vou entrar numa dieta e essa é uma boa ideia !!! pois essa semana irei comer só arroz, batatas, cenouras e chuchu!!! rsrsrsrs é bom que ficará diferente meu cardápio fazendo a sua receita!!!
    Linda semana amiga!!
    bjos

    ResponderExcluir
  8. Cibele adorei as suas sugestões adoro almondegas, Cibele passando pra desejar uma ótima semana beijos.
    Blog/Grupo Amigos/FanPage/ Pinterest/NetworkedBlogs/Bloglovin

    ResponderExcluir
  9. Adorei as receitas, super saudáveis.
    Gostei da salada de batatas com manjericão parece ser deliciosa.
    Beijos!
    islary34.blogspot.com

    ResponderExcluir
  10. Adorei as recitas principalmente a de salda de batata eu não sou muito fã de abobrinha
    beijos
    onossonude.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  11. Oi Cibele que tentação essas duas receitas fiquei com água na boca agora!!
    Adorei a de almondegas de abobrinha.
    Beijos
    http://detudoumpoucosil.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  12. oiii

    nossa que delicia... ando tao sem tempo pra cozinhar
    sinto muita falta!!!
    qd der quero testar essa receita

    bjinho
    www.enquanto-isso.com

    ResponderExcluir
  13. Adorei as duas receitas, mas a almondegas de abobrinha parece divina. Quero testar!
    Bjos
    Tatty Nunes - Mãe de Primeira Viagem

    ResponderExcluir
  14. Amei areceita de almondegas de abobrinhas
    Bjs
    http://soumaedecinco.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  15. Vou tentar as almondegas, vamos ver se acerto...kkkkk
    bjssss

    ResponderExcluir
  16. Essa salada de batata parece divina e a almondega ainda não tinha visto receita do tipo.

    Carlah Ventura - Intensa Vida

    ResponderExcluir
  17. Oi! Ótimas receitas ,já copiei.Obrigada por compartilhar.Bjs

    ResponderExcluir
  18. Amigaaaaaaa, salvou meu almoço de amanhã, rs!
    Vou fazer.

    Beijocas, Cléo Moretti
    Dona Maricota Feliz

    ResponderExcluir
  19. Hmmmm fiquei até com água na boca Almôndegas com abobrinha, vou me arriscar a fazer.
    Beijos Cá

    ResponderExcluir
  20. que delicia adorei os da almondegas humm

    ResponderExcluir
  21. Hum, fiquei de olho na salada de batata!
    E as almondegas ficaram perfeitas, bjs

    ResponderExcluir
  22. Adorei, as almondegas fica com muito gosto? Quero tentar para o Isaac.
    E a salada de batatas que tudo, adoro manjericão. Bjs
    Vivi e Isaac

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Ainda não fiz mas estou querendo, te falo depois! bjo

      Excluir
  23. Adorei as receitas amiga .. principalmente a salada .. vou fazer a receita .. bjs

    Beijos carinhosos da ... Roberta e Luma
    http://princesaluma.blogspot.com.br/
    http://motivosparaestareserfeliz.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  24. Adorei a receita de Almondegas de abobrinha, hummmmm!!!!

    http://blogdonadecasatambemsearruma.blogspot.com.br/
    http://deusguianossospassos.blogspot.com.br/
    http://literalmentelivrosefilmes.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  25. Amei essa receita da almondega de abobrinha, vou fazer mas tirando a aveia em flocos, será que com farinha de trigo dá certo, olha a louca kkk vou tentar, beijos.

    http://cidocemulher.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  26. Adorei as duas receitas a almôndegas devem ficar muito bom
    Bjinhos

    mamaenathan.blogspot.com

    ResponderExcluir
  27. Adorei as duas receitas, as almôndegas deve fica muito bom
    Bjinhos

    mamaenathan.blogspot.com

    ResponderExcluir

Tecnologia do Blogger.