quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Receita do dia: Empadinhas de Queijo



Oi gente! 

Hoje o assunto é receita! 

É uma deliciosa empadinha de queijo que cai bem a qualquer hora. No lanche das crianças, para uma festinha...

Super fácil de fazer e ainda é uma opção para quem não come carne e substitui muuito bem a tradicional empadinha de frango. 

As crianças com certeza vão adorar e os adultos também!

Então, vamos à receita?



Ingredientes

Massa

250 gramas de gordura vegetal hidrogenada
250 gramas de margarina
1 ovo inteiro
1 colher de sobremesa rasa de sal
1/2 quilo de farinha de trigo.

Recheio

Queijo parmesão ou queijo meia cura ralado fino
Creme de leite daquelas caixinhas pequenas
Ovos
Maisena
Leite de vaca
Fermento em pó

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente coloque a gordura hidrogenada em pedaços e a margarina. Junte o ovo e o sal e dê uma leve misturada, para ir desmanchando a margarina e a gordura. Aos poucos vá colocando a farinha de trigo e mexendo até ir formando uma massa homogênea, que desgrude das mãos e do fundo do recipiente, mas não fique seca. Veja se precisa de mais farinha ou não, você vai observando. Essa é a famosa massa podre que serve para tortas também.

Depois de feita a massa, enrole em papel filme e leve para descansar por 30 minutos na geladeira.

Depois disso, pegue a massa novamente e abra em forminhas de empada em um tabuleiro de assar. Ai reserve as forminhas já com a massa aberta.

Enquanto isso vá preparando o recheio.

Recheio

O recheio deve ser feito aos poucos de acordo com a quantidade de forminhas que você abriu.

Então, no liquidificador coloque 1 caixinha de creme de leite, 2 medidas da caixinha de leite comum, 1 ovo, 5 colheres de sopa cheia de queijo ralado, 2 colheres de sopa de maisena, 1 pitada de sal, 1 colherzinha de sobremesa não muito cheia de fermento em pó. Bata tudo no liquidificador. Vai ficar tipo um mingau mais ralo.

Aí coloque com uma concha o recheio dentro das forminhas com a massa, mas não encha demais, pois vai crescer e pode derramar.  Se o recheio não der, bata novamente a mesma quantidade. Faça isso para a quantidade de massa que você abrir. 

Depois leva para assar no forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que cresçam e fiquem coradinhas por cima.

Pronto, depois de esfriar é só desenformar e servir!

Fica uma delícia, fofinha e aerada por dentro! 




Bom, espero que tenham gostado!

Até a próxima!


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15 comentários:

  1. Eu preciso fazer essa receita rsrs fiquei com água na boca e amoo empadinha de queijo :)

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  2. Eu não gosto de queijo, mas está com uma cara super apetitosa ...

    Bjs Mi Gobbato !!!
    http://espacodasmamaes.blogspot.com.br/

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  3. Nossa, realmente muito fácil de fazer e os ingredientes são bem fáceis de encontrar né? Adorei!!! Deu até água na boca, vou tentar fazer aqui e depois volto pra te contar como foi minha experiencia!!!! hehehe
    Beijos

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  4. Que delicia!!! Vou fazer no sábado.
    Beijos
    Adri

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  5. Cibele daqui estou sentindo o cheirinho gostoso dessas empadinhas de queijo que delícia amiga assim você me mata de fome, Cibele beijos.

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  6. que delicia, adoro empadas! Vamos tentar! Depois te conto!
    Bjos
    Tatty Nunes - Mãe de Primeira Viagem

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  7. Hum... que cara ótima da empada e eu amo!!!
    bjs

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  8. Hum... delicia mesmo
    Amei a receita
    Bjus
    http://segredosdaluma.blogspot.com.br/

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  9. Preciso fazer!
    Fim de semana me aguarde.

    beijos

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  10. Que delícia. Eu amo empadinhas, e esta com uma cara ótima, nunca comi de queijo. Bjs
    Vivi e Isaac

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  11. HUm deliciaaa .. vou ver se tem uma dessas dukan ... deu vontade .. rs

    Roberta Aquino
    Diário de uma Princesa

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  12. Que delícia, deu água na boca hummm!!!, com certeza essa semana vou fazer essa sua receita, os meninos aqui em casa adoram empada.

    http://www.donadecasatambemsearruma.com.br/
    http://deusguianossospassos.blogspot.com.br/

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  13. Ameiiiiiii a receita e vou tentar fazer kkkk
    Bjussss

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  14. Aaaai que legal!! adorei :D parece ser deliciosa!
    E não é tão dificil assim!
    Tentarei fazer em breve, não sou muito boa na cozinha, mas acho que conseguirei! rs
    Beijos :*
    www.maquiandocombiaanjos.com.br

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  15. Se gostei ?
    Amei , estou com água na boca!
    Bjs!!!

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