31 de dezembro de 2012

Salada de massa com tomate seco


Oi Gente!

Vou postar uma deliciosa salada de massa, super fácil de fazer, que a minha amiga Erika Nasch, do blog Clube do Cabelo e Cia me enviou. Ela fez para a ceia do Ano Novo! Ainda dá tempo de você fazer também! É rapidinho e deliciosa!

Leva tomate seco...falei dos benefícios dele no post anterior!

Então vamos lá:

Ingredientes:

-1 pacote de macarrão parafuso colorido
- maionese (1 potinho pequeno - 250ml)
- creme de leite (1 cx pequena 200ml)
-sal a gosto
- tomate seco
- palmito picado
- passas
- ervilha 
- milho verde
- champignon
- hortelã picado
-salsinha
- azeitonas pretas
- alho torrado
-azeite extra virgem para regar
- rúculas para enfeitar

Modo de fazer:

Para fazer, não tem mistério... cozinhar o macarrão como de costume, eu deixo 8 minutos, escorrer e lavar com água gelada pra parar o cozimento. Escorrer bem toda a água, colocar num recipiente fundo, e ir misturando todos os ingredientes... eu coloco primeiro a maionese e o creme de leite, e depois vou acrescentando o resto... só não sei te falar a quantidade certa, porque coloco tudo de olho..rs.



Receita enviada por: 

Erika Nasch autora do blog Clube do Cabelo e Cia.


Eríka, adorei e tenho certeza que todo mundo vai adorar também!
Pessoal, adorei compartilhar nesse ano de 2012, todas as receitas deliciosas e dicas de saúde aqui no blog.


Que o ano de 2013 seja repleto de saúde, paz, amor e prosperidade para todos, com mais respeito pelo Planeta e pelos animais!

Abraços

Cibele Lima


29 de dezembro de 2012

Benefícios do tomate seco



Para quem é vegetariano e fica sem opção de uma coisa gostosa e com sabor para servir de acompanhamento nos pratos, pode se valer do tomate seco, que além de gostoso é super saudável. Apesar de ser desidratado em altas temperaturas, o tomate seco, mantém as propriedades do tomate e continua fazendo bem a saúde, além de ter um sabor mais realçado e peculiar do que o tomate convencional. 

Devido a isso, o tomate seco se torna um ingrediente especial que pode servir de recheio em tortas, pizzas, sanduíches, etc., dando um sabor diferente e deixando os pratos vegetarianos ainda mais apetitosos. A pizza de tomate seco com rúcula é uma das preferidas em minha casa. Como não comemos carne, o tomate seco dá um sabor forte que combina muito com o queijo. 

Com relação aos benefícios do tomate seco, eles são diversos. O tomate convencional, crú, já possui diversas propriedades e faz muito bem à saúde. Como regra geral, os alimentos de cor vermelha trazem grandes benefícios para a nossa saúde. O Tomate é um excelente exemplo, contém um pigmento chamado licopeno que está presente no tomate maduro que lhe dá a cor vermelha. 

Este pigmento é responsável por vários benefícios, como: 

-prevenir o câncer de próstata;
-melhora a saúde cardiovascular
-previne o envelhecimento, pois atua como um filtro solar que protege a pele, ajudando-a a manter-se jovem. 

O licopeno do tomate é melhor aproveitado pelo nosso corpo quando esta combinado a um óleo.  Portanto, o Tomate Seco é uma receita perfeita, deliciosa e muito saudável.
 
A desidratação em baixa temperatura mantém todas as propriedades do tomate maduro, que é rico em Vitaminas A, B, E e Ácido Fólico, além de sais minerais, como fósforo, potássio e magnésio. Assim como Vitamina C que ajuda no combate aos radicais livres do nosso corpo.
 
 

Veja receita abaixo:

Ingredientes:
 
- 2 quilos de tomate tipo Débora (os menores são os que dão melhor resultado)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- azeite
- orégano seco
- alho fatiado (de preferência desidratado)

Modo de fazer:
 
Lave os tomates. Tire os pedúnculos, corte-os ao meio e retire as sementes. Coloque-os em uma assadeira grande, com a pele voltada para baixo. Misture o sal e o açúcar. Dentro de cada um deles, ponha 1 colher de chá do tempero de sal e açúcar. Leve-os ao forno mínimo por uma hora e meia. Vire-os com a pele para cima e escorra a água da assadeira. Volte-os ao forno por mais uma hora e meia. Vire, novamente e volte ao forno por 45 minutos. Torne a virar e deixe por mais 45 minutos. Se perceber que o forno está muito quente, coloque uma coher de chá, impedindo que a porta do forno se feche para diminuir ainda mais o calor do forno. Normalmente, no tempo descrito, o tomate já está seco, mas, se precisar, vire novamente e deixe mais um pouco. Retire-os  e arranje-os em frascos, por camadas. A cada camada, derrame um fio de azeite e polvilhe orégano, ponha umas fatias de alho. Se preferir, faça sem o alho, ou só com o orégano, que é o tradicional. Feche os frascos e leve à geladeira. Dura até um mês na geladeira.

O tomate seco também pode ser encontrado para comprar em qualquer superpercado. Não é muito barato, mas vale a pena, pois fazer em casa dá muito mais trabalho do que comprar pronto. E além do mais é muito gostoso e um pouquinho na comida já dá muito sabor.

Espero que tenham gostado! Acrescentem o tomate seco na alimentação, pois além de ser saudável é uma delícia!

Abraços

28 de dezembro de 2012

Torta de morango especial





Oi gente!

Vou postar para vocês a receita de uma deliciosa torta de morango. Essa eu fiz no dia 24 de dezembro de 2012, pois foi aniversário do meu marido!

É uma delícia! Super leve! A massa é de pão de ló! É fácil de fazer, mas demora um pouco! Só não deu tempo de tirar foto dela partida! rs

Vamos à receita:


Ingredientes:


Massa


5 ovos

2 e ½ xícara de chá de açúcar

2 e ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de suco de limão



Modo de preparo da massa


Bata os ovos por 10 minutos. Junte o açúcar e continue batendo; acrescente a farinha já misturada com o fermento. Ferva o leite e o limão até talhar e junte ao restante.


Obs.: Para esse tamanho da foto, fiz 2 receitas da massa.

Recheio

1º recheio


Para esse tamanho da foto eu usei 5 caixas de morango; reserve alguns morangos para enfeitar depois de pronta.
1 lata de leite condensado.

Pique os morangos em pedaços pequenos. Depois misture o leite condensado e reserve.



2º recheio


2 latas de leite condensado;
6 gemas;
2 colheres de sopa de maisena;
2 medidas de leite (mesma medida da lata de leite condensado).
Coloque tudo em uma panela e leve em fogo brando até engrossar e formar um creme.

obs.: se quiser menor, faça metade. 1 lata de leite condensado, 3 gemas, 1 colher de sopa de maisena, 1 medida de leite.


Montagem


Em um refratário grande, vá colocando os pedaços de bolo até cobrir o fundo. Faça uma mistura de 1 xicara de leite com 3 colheres de sopa açúcar para regar as partes do bolo. Coloque o recheio de morango e o segundo de creme.  Coloque outra camada de bolo. Faça quantas camadas der a massa e o recheio. A minha torta deu 2 camadas. 

Por último cubra com chantilly e coloque morangos para enfeitar. Eu usei chantilly pronto que é só bater. Em qualquer supermercado vende. Depois enfeite com morangos.


Uma receita muito gostosa para a ceia do Ano Novo ou qualquer festa de aniversário! Muito leve e gostosa! 


Abraços

Torta de palmito (massa iogurte) versão leitora Erika Nasch



Oi gente!

Vou postar aqui hoje uma deliciosa torta de palmito feita pela minha amiga e leitora Erika Nasch, do blog Clube do Cabelo e Cia. Ela já está virando a minha parceira de receitas! rsrs. Ela testou a receita de Torta de Palmito (massa de iogurte) que eu postei aqui no blog no dia 07 de dezembro de 2012.

Ela fez algumas modificações, que na minha opinião, fizeram a torta ficar ainda mais gostosa. Ela fez para a ceia de Natal, mas é uma boa ideia também para a ceia do Ano Novo!

Olha só o que a Erika disse:

A torta é super fácil de fazer. A massa liga rapidinho e fica leve e macia. Não precisei abrir no rolo. Abri com a mão mesmo. O recheio ficou ótimo! 
 
Eu acrescentei algumas coisas e modifiquei outras na receita...

Na massa:
- coloquei queijo parmesão ralado 50g
- 1 tablete de manteiga (200g) com sal, em vez de 150g sem sal
- pincelei a gema misturada com azeite, em vez dela pura.

No recheio:
- não coloquei pimenta (não curto)
- acrescentei alho torrado
- 2 tomates em vez de 1

- acrescentei azeitonas pretas picadas.

Resultado: muiiiiito gostosa!!!






A receita original da torta você pode conferir aqui


Erika, obrigada por compartilhar conosco mais uma vez a sua experiência com uma receita aqui do blog!

Erika Nasch
Autora do blog Clube do Cabelo e Cia  



E vocês, gostaram? Se quiserem também podem me enviar receitas que terei o maior prazer de postar aqui no blog!

Abraços

Cibele Lima 

23 de dezembro de 2012

Natal saudável e sustentável



No clima natalino, vou postar hoje alguns modelos de árvores de natal feitas com frutas que vi na internet. São lindas e criativas e uma ótima ideia para enfeitar a mesa de natal.






E aí, gostaram da ideia? Que tal fazer uma árvore dessa para alegrar mais ainda a sua ceia?

Feliz Natal a todos!

Abraços

22 de dezembro de 2012

Kibe de forno vegetariano


Oi Gente!

Vou postar hoje uma receita muito gostosa e super fácil de fazer, que serve para o almoço e para o jantar! A minha amiga Erika Nasch, do blog Clube do Cabelo e Cia, me enviou. Ela fez hoje no almoço. Espero que gostem. Eu adorei e vou fazer também. A receita de Kibe de forno dela é diferente da que eu faço e parece ser muito boa! Depois vou fazer também! A minha já postei aqui no blog também.

Vamos à receita:

Ingredientes:

250g ptn texturizada miúda
250g trigo pra quibe
quinoa cozida (à gosto)
1 pimentão vermelho pequeno (picado)
1 pimentão amarelo pequeno(picado)
1 cebola média (picada)
2 tomates picados (sem sementes)
azeitonas (picadas)
curry em pó (+- 1 colher de chá rasa)
hortelã desidratado (4 colh.sopa)
salsa e cebolinha picados (à gosto)
azeite (2 colheres de sopa)
maionese (2 colheres de sopa)
sal marinho
molho shoyu
molho de alho

Modo de preparo:

Colocar a ptn de soja de molho num pirex com água fervendo por 20 minutos
Idem com o trigo pra quibe (em outro pirex)

Enquanto a ptn e o trigo estão de molho, picar a cebola, as azeitonas,os pimentões, a salsa e cebolinha, e o tomate. Jogue tudo num recipiente fundo e reserve.

Escorra a ptn no escorredor, e lave-a com  água fria ou gelada. Esprema para retirar toda a água (eu vou apertando ela no escorredor mesmo), e junte-a ao recipiente com os picados. Esprema tbm o trigo pra quibe e junte à mistura.

Depois é só ir colocando os outros ingredientes: hortelã, curry, sal, maionese, azeite, shoyu,molho de alho, acrescente a quinoa cozida, vá amassando com as mãos, até sentir que a massa está ligada.

Unte uma forma ou um pirex com azeite, vá colocando a massa e apertando... no final regue com azeite e leve ao forno quente até dourar +- uns 45 a 50 min.


*ptn: é proteína texturizada de soja.
  

Erika, adorei! Parece ser uma delícia! E vocês, gostaram?

Visitem o blog da Erika no banner à direita no blog ou no link Clube do Cabelo e Cia  e curtam a fan page no facebook http://www.facebook.com/clubedocabeloecia?ref=ts&fref=ts

          Erika Nasc

20 de dezembro de 2012

Hambúrguer vegetal



Tem dia que dá vontade de comer um sanduíche daqueles, completo, não é mesmo? Aqui vai uma receitinha super prática e saudável de hambúrguer que os vegetarianos podem comer. 


Ingredientes 

500 gramas de proteína texturizada de soja 
2 unidades de tomate - de preferência orgânico 
½ cebola 
1 dente de alho 
2 colheres (sopa) de molho de tomate orgânico 
1 colher (sopa) de molho inglês 
1 gema - de ovo orgânico 
sal marinho a gosto 
folhas de alface - de preferência orgânica pão integral 


Preparo 

Colocar a proteína texturizada de soja de molho em água morna por 30 minutos. Escorrer a água e espremer a soja com as mãos para retirar o excesso de água. Picar a cebola e o alho, juntar com a soja, o molho inglês, o molho de tomate, e a gema. Temperar com sal marinho e misturar tudo com as mãos, separar a mistura em seis partes iguais. Com as mãos, pressionar a parte de cima das bolas e achatar até formar um hambúrguer. Aquecer uma frigideira e colocar o hambúrguer. Deixar por 6 a 7 minutos de cada lado. Higienizar a alface e os tomates, cortar os tomates em rodelas finas. Montar o sanduíche com o hambúrguer, as rodelas de tomate e as folhas de alface. Se quiser, acrescente ao sanduíche ovo, queijo, etc.

Bom Apetite!

18 de dezembro de 2012

Torta natural de banana - versão da leitora Erika Nasch


Oi gente!

Postei aqui outro dia uma receita muito gostosa, mas que eu ainda não fiz. Uma torta natural de banana (acesse a receita aqui).

A minha querida amiga Erika Nasch, leitora do blog, vegetariana e autora do blog Clube do Cabelo e Cia, fez hoje a receita e mandou pra mim as fotos e a sua experiência com essa delícia!

Ela super aprovou a receita, mas fez algumas observações e alterações:

- Ao invés de 18 bananas como diz na receita, ela colocou somente metade;
- Acrescentou 1 colher de chá de essência de baunilha para dar um toque especial;
- Usou banana d'agua ou caturra, pois achou que é mais molhadinha e mais docinha, portanto, achou que ia combinar mais.

Uma observação que ela fez também foi com relação a forma a ser usada. Ela usou uma forma de 28 cm de diâmetro, e ficou muito fina a torta. Na receita original não fala o tamanho, mas pela experiência da Erika, com certeza deve ser em uma forma menor.

No mais, a receita foi aprovadíssima! Ela achou super prática de fazer e achou uma delícia!

Ela ainda acrescentou que a torta geladinha e com sorvete de creme deve ficar ainda melhor!

As fotos da torta da nossa querida leitora Erika Nasch:




Erika, adorei!

Agora eu vou fazer também! Fiquei com uma vontade de comer um pedacinho!

E vocês? Gostaram?

Não deixem de acessar o blog da Erika! É ótimo, super legal, com muitas dicas de beleza, super dicas para quem ama cuidar dos cabelos! 

Além disso, ela dá super dicas de ótimos produtos que são livres de crueldade ou seja, não são testados em animais! Vale a pena conferir!

Acessem pelo banner do blog aqui do lado direito da página ou então pelo link Clube do Cabelo e Cia. 



Abraços!

Mundo verde - Alô Nutricionista

Foto: Sabe da boa notícia? Hoje tem Alô Nutricionista! 
Nossas profissionais responderão às suas perguntas em tempo real, das 15h às 16h aqui na fan page. Vem, gente!

Oi gente! Vou compartilhar hoje com vocês uma dica super legal.

Vocês já conhecem a Loja Mundo Verde? É uma super loja, presente em diversas regiões do país, que vende produtos naturais. Se quiserem saber mais, acesse: www.mundoverde.com.br.

No fanpage deles, no facebook, toda terça-feira, eles fazem o Alô Nutricionista. No horário de 15 às 16 horas, você pode tirar dúvidas com as nutricionistas. É só acessar nesse horário e enviar a sua pergunta! Muito legal e se você tem alguma dúvida sobre saúde, alimentação, nutrição, dietas, etc., acesse e faça o seu questionamento que as nutricionistas responderão com o maior prazer!


Lembrem-se: toda terça-feira, no horário de 15 às 16 horas.

Abraços!

 

17 de dezembro de 2012

Suflê de abobrinha




Uma receita fácil e muito gostosa para o almoço ou jantar!


Ingredientes:




  • 2 abobrinhas pequenas raladas
  • 1 caixinha de creme de leite 200 g
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 100 g de mussarela picadinha
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 stick de tempero meu segredo
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Sal se necessário,salsinha e temperinhos a gosto
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:





Misturar em uma tigela todos os ingredientes,deixando as claras e o fermento para o final

Colocar em forminhas próprias para suflê ou uma forma de sua preferencia untada e polvilhada com farinha de trigo

Polvilhar o queijo parmesão ralado

Levar para assar em forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar

Retirar e servir imediatamente.


Bom Apetite!

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/sufle-de-abobrinha-50cca959c5a64507a2000049


15 de dezembro de 2012

Suco antioxidante


Os alimentos antioxidantes ajudam a manter a saúde, a beleza e a juventude. Tais alimentos ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e a fortalecer as defesas no organismo e das células.

Estudos mostram que uma alimentação rica em frutas, legumes, vegetais, hortaliças e cereais garantem uma boa proteção contra os radicais livres e ainda reduzem consideravelmente o risco de envelhecimento precoce e também de várias doenças. Veja onde encontrar essas substâncias:

VITAMINA A: abóbora, batata doce, brócolis, cenoura, damasco seco e melão;
VITAMINA C: frutas cítricas e vegetais verdes, como maçã, acerola, brócolis, caju, couve, kiwi, laranja, lima, limão, morango e tomate;
VITAMINA E: a fonte mais importante é o gérmen de trigo, mas também pode ser encontrada em amêndoas, castanhas-do-pará, gemas, legumes, vegetais folhosos e óleos de algodão, arroz, girassol, milho e soja;
BIOFLAVONÓIDES: frutas cítricas e uvas vermelhas ou escuras;
CATEQUINAS: chá verde, morango e uva;
ISOFLAVONAS: principalmente na soja;
LICOPENO: principalmente no tomate;
SELÊNIO: castanha-do-pará;
ZINCO: cereais integrais, feijões,  leite e nozes;

Vamos ao suco:
Ingredientes:

2 laranjas
1 cenoura
2 maçãs

Modo de preparo:

Lave bem as laranjas, as maçãs e a cenoura. Descasque somente a cenoura e as laranjas. Passe na centrífuga. Se for no liquidificador é necessário acrescentar água e coar.



Estamos de Volta

Olá pessoal, para avisar que estamos de volta com o  https://www.beautyinforlife.com/  e que agora vamos manter ele para valer. Sigam co...