Momento bebê - Cardápio para criança de 1 a 2 anos (ovo-lacto)
Já disse para vocês que meu filho, agora com 1 ano
e 5 meses, também é ovo-lacto-vegetariano. Quando se trata de crianças, devemos
ter atenção redobrada com relação à alimentação, pois nessa fase eles estão em
pleno desenvolvimento e tudo o que comem vai influenciar diretamente nesse
aspecto.
Portanto, devemos ter muito cuidado com o que eles
comem. As refeições devem ser preparadas com atenção, cuidado, higiene e acima
de tudo, com alimentos saudáveis e de alto valor nutricional.
No caso do meu filho, que tem uma dieta restrita,
eu acrescento outros alimentos que podem substituir a carne que ele não come.
Para as mamães e papais que são ou pretendem seguir
alguma dieta vegetariana e introduzir seus filhos também, vou postar aqui uma
opção de cardápio com as refeições que dou para o meu filho. Vou colocar
algumas opções de papinha salgada para variar. Repita sempre o almoço na hora
do jantar. Se não pretende ser vegetariano também pode seguir esse cardápio, pois tem alto valor nutricional, muitas vitaminas e nenhum alimento artificial ou com conservantes.
Lembre-se: seu filho ainda não conhece os sabores,
as comidas da mesma forma que conhecemos. Então é fácil lidar com isso e
fazê-lo experimentar novos sabores e comidas saudáveis.
Até hoje, nunca dei chambinho, danoninho, chocolate, sorvete, nenhum tipo de açúcar, para o meu filho...ainda é muito cedo...eu mesma faço receitas caseiras (já postei várias aqui) para substituir, por exemplo, o chambinho...e mesmo se você decidir dar, somente é aconselhável a partir dos 4 anos, idade recomendada pelos pediatras...
Diferente de nós eles
ainda não estão viciados no açúcar, no sal, em temperos, etc., por isso, nada
de pensar “coitadinho dele, só um pouquinho...só um pedacinho de chocolate não
faz mal...um sorvetinho não tem problema...ele vai comer mingau ou tomar suco sem açúcar?”
Como eu disse, ele não sabe, nós é que
sabemos e temos o paladar viciado nessas coisas...não devemos repetir os erros
que cometemos com nossa saúde com os pequenos! Como disse Hélio Grace*, “o mal
entra pela boca!”
Então vamos lá!
Café da manhã 8 – 9 horas. (todos os dias)
Mingau de Aveia
180 ml de água (filtrada ou mineral);
2 colheres de sopa de leite em pó próprio para a
idade (utilizo Ninho fases 1);
2 colheres de sopa rasa de aveia em flocos finos
(utilizo Quaker ou Nestlé);
Modo de preparo: coloque tudo em uma panela, leve
ao fogo baixo, vá mexendo até dar uma leve engrossada, não muito, pois quando
esfriar vai endurecer mais um pouco.
Sirva morno.
Almoço 12 – 13 horas
Já postei aqui diversas papinhas para bebês, mas
com 1 ano a criança, dependendo da quantidade de dentes que tem, já pode comer
amassado, não precisa mais ser totalmente batido. Eu ainda bato de vez em
quando os legumes com arroz ou macarrão e o feijão eu amasso com o garfo. Vou postar aqui diferentes receitas para 3 dias.
Dia 1
Papinha amarela
1 cenoura;
1 pedaço de abóbora japonesa;
1 batata inglesa;
2 colheres de sopa de arroz integral (cozinhe
separadamente);
2 castanhas do pará;
1 colher de sobremesa de azeite;
1 ovo de galinha ou 3 de codorna;
Sal;
azeite;
Feijão cozido (de preferência jalo, carioquinha ou
roxo. O preto é muito forte).
Modo de preparo:
Lave bem os legumes, descasque, pique em cubinhos e
coloque para cozinhar em água filtrada ou no vapor. Se for na água já coloque o
sal (não coloque muito, uma pitadinha só). Cozinhe os legumes a quantidade para
o almoço e jantar.
Cozinhe o ovo para ficar com a gema dura. Cozinhe o
arroz separadamente (pode ser integral ou comum), ou quando for fazer para a
família toda, reserve a parte para o bebê.
O feijão também já pode ser o mesmo da família,
temperado com alho, sal, etc., do jeito que você faz na sua casa (por isso não
coloque muito sal nos legumes).
Eu gosto de bater os legumes, o ovo, o arroz , a castanha
do pará e o azeite, no liquidificador e depois amasso o feijão no prato e
misturo a parte batida. Aí é só deixar esfriar e servir.
O azeite não é bom esquentar, por isso coloque
depois, quando for servir.
Não utilize caldo de legumes, temperos prontos. Não
possuem substâncias saudáveis e são muito artificiais. Só utilize temperos como
alho, sal, azeite, cheiro verde, etc.
Dia 2
Papinha verde
1 inhame;
½ abobrinha;
1 quantidade de 1 mão fechada de couve picada;
½ chuchu;
1 ovo cozido de galinha ou 3 de codorna;
2 castanhas do pará ou 2 amêndoas;
2 ninhos de macarrão aletria (cabelo de anjo);
Sal;
Azeite.
Modo de preparo: cozinhe os legumes da mesma forma
anterior, com água filtrada, o sal, mas dessa vez já coloque o macarrão
triturado junto. Lave bem a couve, corte bem fininha e coloque quase no fim do
cozimento dos legumes com o macarrão, deixe mais um pouquinho e desligue o
fogo. Cozinhe o ovo até ficar duro (uns 3 a 4 minutos); Bata no liquidificador
junto com o ovo, a castanha e o azeite.
Dou feijão para o meu filho todos os dias na hora
do almoço. Então, se quiser dar, amasse 1 concha de feijão no prato e coloque a
papinha batida.
Dia 3
Creme de abóbora e mandioquinha
2 a 3 pedaços de abóbora japonesa (coloque a quantidade
para almoço e jantar);
2 mandioquinhas (se for pequena coloque 3);
Água filtrada;
Azeite;
Sal;
1 colher de sopa de leite em pó (ninho fases);
1 pedaço de queijo minas frescal (marca Polenghi é
a melhor para crianças);
1 ovo cozido;
5 tomates cereja (aquele pequeno).
Modo de preparo
Lave os legumes, pique e leve para cozinhar com
água e sal. Se quiser cozinhe no vapor. Coloque o tomate quando já estiver cozido. Bata no liquidificador com o queijo, o
ovo, o azeite e o leite. Sirva com o feijão amassado ou puro. Sirva no jantar
também. Na hora de bater, aproveite a água do cozimento, mas não coloque muito
para não ficar ralo.
Obs.: se seu filho não tem costume de comer
castanhas ou ainda não comeu, dê aos poucos. Coloque somente 1 na primeira vez
e espere 24 horas para ver se não terá nenhuma reação alérgica. Se não tiver,
pode dar normalmente.
Lanche da tarde - 16 horas.
Opções de suco:
- Suco de beterraba, cenoura, laranja e maçã;
- Suco de beterraba, cenoura, maçã e kiwi;
- Suco de cenoura, laranja, maçã e kiwi;
- Suco de cenoura, laranja, pêra e kiwi.
Obs.: O kiwi é rico em vitamina c, mais do que a
laranja. Dou sempre a beterraba no suco, pois na papinha meu filho não gosta
muito e é bem melhor para aproveitar os nutrientes do que cozida.
Modo de preparo: lave bem todos os ingredientes.
Descasque somente os legumes e o kiwi. A maçã e a pêra podem ser com casca.
Tire somente as sementes. Coloque tudo em uma centrífuga. Pode ser no
liquidificador, mas aí tem que colocar água filtrada ou mineral e coar. Eu faço
na centrífuga, pois aproveita mais os nutrientes e não precisa de água. Não
coloque açúcar, pois já fica bem doce.
Sanduiche de queijo
2 fatias de pão integral sem casca;
1 colher de sopa de queijo cottage, requeijão ou
queijo frescal (utilizo as marcas Porto Alegre e Polenghi).
Gosto de colocar na sanduicheira para poder dar uma
esquentada no pão e fica mais fácil de comer para as crianças que ainda não tem
muito dente.
Se você costuma fazer bolo em casa, tipo de milho,
cenoura, laranja (não de chocolate ou coisa do tipo e nem massa pronta, tem que
ser caseiro), pode dar um pedaço no lugar do pão, para variar. Dê os pedacinhos.
Jantar 19:30 – 20 horas.
O mesmo do almoço, sem o ovo, castanha e feijão.
Pegue os legumes que sobrou do almoço (lembre de
que depois de pronto, imediatamente guarde em uma vasilha e coloque na
geladeira), bata no liquidificador com 1 colher de sopa de leite em pó (ninho
fases), 1 colher de sobremesa de azeite e faça tipo uma sopinha. Fica uma
delícia, meu filho adora.
Ceia 23 horas.
O meu filho ainda toma 1 mamadeira de 200 ml por volta das 23 horas. Aí depende de cada
criança.
Bom, espero que tenham gostado e esse cardápio
possa ajudar as mamães a introduzir os alimentos para seus filhos, ainda mais
se são mamães de primeira viagem...mesmo se ainda não aderiu ou não pretende
aderir à uma dieta vegetariana, pode seguir esse cardápio, fazendo as
substituições que achar melhor. Mas nunca coloque alimentos com conservantes ou
artificiais.
Obs.: se seu filho ainda não comeu nenhum tipo de castanhas, coloque 1 só no primeiro dia, espere 24 horas para ver se não terá nenhuma reação alérgica. Se não tiver, Ok! As castanhas como já disse aqui no blog, são uma ótima fonte de gordura boa, assim como o azeite!
Escove sempre os dentinhos do seu filho, limpe bem a língua e bochechas. Não precisa ser toda hora, mas principalmente na parte da manhã e à noite. Mesmo mamando à noite, vai evitar a cárie de mamadeira.
Acrescente suplementos vitamínicos na alimentação dele - saiba mais aqui
Bebês a partir de 6 meses, que estão sendo introduzidos nas papinhas salgadas, também podem comer essas receitinhas do almoço, sem a castanha, ovo e feijão. A gema pode ser introduzida a partir dos 8 meses.
Bebês a partir de 6 meses, que estão sendo introduzidos nas papinhas salgadas, também podem comer essas receitinhas do almoço, sem a castanha, ovo e feijão. A gema pode ser introduzida a partir dos 8 meses.
Até o próximo post!
*Hélio Grace – criador do Jiu-jitsu brasileiro –
era vegetariano, atleta, viveu quase 100 anos.
Olá,
ResponderExcluirgostei do cardápio, apesar de eu não ser vegetariana. Tentei ver a receita do chambinho, mas o site não existe mais. Você teria ela? Obrigada.
Olá, tudo bem? é bom sim, bem saudável, além do mais eu acho que carne para criança nessa idade, mesmo não sendo vegetariana, não faz bem! o link estava errado, eu arrumei! pode acessar agora http://vivaverdevivabem.blogspot.com.br/2012/08/momento-bebe-chambinho-ou-danoninho.html
Excluirabraços e volte sempre! se identifique! rs
...gostei desde cardápio, mas n consegui copiá-lo desta página :(
ResponderExcluirÉ que meu blog é bloqueado contra cópias, para evitar plágio, mas você pode anotar! rs bjo
ExcluirOlá..Gostei do cardápio, porém n consegui copiar nd desta página.. :(
ResponderExcluirGostei do cardápio, porem desacordo do uso do azeite. Azeite é tempero frio, e perde muitas vitaminas qdo aquecido.
ResponderExcluirFoi isso que eu disse. Colocar o azeite depois de pronto!!
ExcluirOi Cibele Lima muito bom se blog achei o que estava procurando, amei o cardápio para bebê, pq meu filho ainda não tem todos os dentinhos.E que venha mais cardápios,com frangos, carnes, lanches,sucos e vitaminas e etc.
ResponderExcluirMeu muitttttto Obrigada mesmo.
Olá bem vinda(o)!
ExcluirBom que gostou volte sempre!
infelizmente não terão outros cardápios com carne,por que somos vegetarianos! rrsrsr abraço
Olá! obrigada por montar essas dicas meu pequeno fez um ano e está com apetite cada dia de um jeito, um dia come bem, no outro não quer nada, ele ainda não tem nenhum dente, agora tenho mais opções para oferecer para ele, obrigada, bjos.
ResponderExcluirgostei dos cardápios e são bem fáceis. Vou fazer para minha neta. Obrigada
ResponderExcluirgostei, más não é perigoso oferecer ovo todos os dias? que outra opção de mistura vc sugere? Claudia.
ExcluirPerigoso porque? meu filho é vegetariano e comeu esse tipo de cardápio todos os dias...agora ele come coisas diferentes pois vai fazer 3 anos..mas come ovo todos os dias...varie nos legumes no almoço, coloque outras coisas nutritivas no lanche..um pão de queijo se ele já come, uma bolachinha..etc..vc mesma faz as variações..meu filho é vegetariano e super saudável comendo isso! bjo
ExcluirGostei do cardapio.. vou.aderir pois minha filha de 2anos recusa comida .. bj. Obgdo 👍😘
ResponderExcluirOlá Dayane, que bom que gostou! volte pra contar se deu certo! bjo
ExcluirAmei seu cardápio, quero mais receitas vegetarianas pois são tão difíceis de encontrar. Somos Adventistas do 7 dia e buscamos uma alimentação saudável e livre de alimentos prejudiciais.
ResponderExcluirAbçs, Rute Resende
Olá Rute, bem vinda! que bom que gostou! são difíceis sim, pelo menos as mais gostosas e melhor elaboradas né? aqui tem muitas dicas! volte sempre! bjo
ExcluirGostei muito do seu cardápio. Meu filho fez 1 aninho em janeiro e tá meio chatinho pra comer. Vou esperimentar suas sugestões.
ResponderExcluirAbraços.
Isabelle
Olá Isabelle, obrigada por sua visita! tenta sim! tomara que ele goste! bjo
ExcluirBoa noite! Preciso de sua ajuda pois meu filho tem um ano e nove meses e come duas colheres de arroz, Não come feijão, come ovo todos os dias q eu faço omelete, as vezes come brócolis e salada as vezes... qual cardápio vc sugere para essa idade? Obs: meu marido não come carne nem frango só peixe e ovo... obrigada
ResponderExcluirOlá Zizinha tudo bem querida?
ExcluirO bebê nessa idade ainda está se aconstumando com a comidinha não é mesmo? Ainda não tem a mastigação direito e tudo mais. Sugiro que faça as papinhas que falei aí na postagem. Não dê separado as comidas, por enquanto, faça os legumes, arroz, o ovo, etc e bata. A criança nessa idade ainda não pode comer a clara do ovo, não, somente depois dos 2 anos de idade, então cozinha o ovo e coloca somente a gema e bata os legumes, faça uma das receitinhas que postei e experimenta pra ver! e depois me conta ok? qualquer coisa me manda um email linda! bjo